FABRICAÇÃO DA RAPADURA

Sinopse/Enredo

O corte da cana-de-açucar e sua moagem em engenho de tração animal. O caldo da cana é levado a um tanque para coar o líquido. O bagaço é utilizado para alimentar a fornalha que aquece o tacho onde o caldo é fervido. O monjolo tritura o café, cuja a casca também é combustível para alimentar a fornalha. Os cuidados com o caldo fervente para se chegar ao ponto necessário. Obtém-se então o melaço, que batido, é depositado em formas para depois de seco ser retirado e ter suas rebarbas aparadas.

Código: 016024

Data: 1958

Local: Rio de Janeiro / DF / Brasil

Direção: Mauro, Humberto

Companhia produtora: INCE - Instituto Nacional de Cinema Educativo

Fotografia: Mauro, José A.

Cromia: BP

Duração: 8min28seg

Outros Títulos: FABRICAÇÃO DA RAPADURA - ENGENHO E MONJOLO - MINAS GERAIS; FABRICAÇÃO DA RAPADURA NO BRASIL

Gênero: Documentário

Assuntos: Alimentação, Agricultura, Comércio, Trabalho, Cana-de-açúcar, Açúcar, Engenho, Monjolo, Boi

Categorias: Curta-metragem / Não-ficção / Nacional / Sonoro